Anonim

ingredienser

1 mellemkant cantaloupe (ca. 3 pund)

1 medium honningdug (ca. 3 pund)

1 1/2 kilo tyndt skiver prosciutto (ca. 36 skiver)

2 bundter frisk græsløg, blancher 36 og spar tilbage til garnering

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Arbejder med 1 melon ad gangen, skær 1/2. Skrap forsigtigt frø og membran ud og kasser. Brug en melonballer til at øse rundene ud fra kødet og læg den i en stor skål. Kasser huden.
  2. Hold prosciuttoen løst dækket med plastfolie for at forhindre, at de tørrer ud, når du begynder at samle en pung ad gangen. Placer 1 melonkugle i midten af ​​en prosciutto-skive, saml alle sider til toppen og fastgør med en forgrenet græsløg. Det kan være nødvendigt at overlappe et par stykker prosciutto for fuldstændigt at ombryde melonkuglen. Anbring den færdige pung, søm siden ned på en bageplade og hold den dækket. Gentag med resterende prosciutto og meloner. Kan gøre det kun op til 2 timer før tiden, fordi saltet i prosciuttoen nedbryder melonen.
  3. Spred græsløg på et dekorativt fad. Læg prosciutto punge ovenpå og server.