Anonim

ingredienser

1 (15 ounce) beholder ricotta-ost i fuldmælk

1 (10 ounce) pakke frosset hakket spinat, optøet, presset tør

4 ounces tyndskåret prosciutto, hakket

2 store æggeblommer

3/4 tsk salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

48 wonton-indpakninger

1/2 kop (1 pind) smør

1 1/2 teskefuld tørret oregano

Frisk revet pecorino

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Pisk ricotta, spinat, prosciutto, æggeblommer, salt og peber i en medium skål, så de blandes.
  2. Læg 1 spsk ricotta-fyld i midten af ​​en wonton-indpakning. Børst kanten af ​​indpakningen let med vand. Fold indpakningen i det halve, indkapsling af påfyldningen helt, og dann en trekant. Knib kanterne til tætning. Overfør ravioli til bageplader. Gentag med den resterende påfyldning og indpakning. (Kan tilberedes op til 2 timer foran; dæk og køleskab.)
  3. Smelt smøret i en svær lille stegepande over medium varme. Tilsæt oreganoen, og omrør 1 minut. Krydre, efter smag, med salt og peber. Fjern det fra varmen.
  4. Arbejder i portioner, kog ravioli i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil det bare er mørt under omrøring lejlighedsvis, ca. 4 minutter pr. Batch. Overfør ravioli til en stor lav skål.
  5. Hæld oreganosmøret over ravioli og kast forsigtigt for at beklæde. Drys pecorino over ravioli og server.