Anonim

ingredienser

2/3 kop frisk ricottaost ved stuetemperatur

1/4 kop frisk revet Parmigiano-Reggiano

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

1/4 tsk hakket frisk rosmarin

8 ounces tyndt skiver prosciutto Cotto

1 kop giardiniera, drænet og hakket

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Bland en ricotta, Parmigiano-Reggiano, olie og rosmarin sammen med en gummispatel i en medium skål. Sæt til side.
  2. Læg to stykker af prosciutto-katoen på brættet foran dig i længderetningen, overlappende med det halve og klap huller, hvor det er nødvendigt. Spred cirka 2 spsk oste-blandingen jævnt over skinten. Drys den side, der er tættest på dig, med 2 spsk hakkede giardiniera og pres forsigtigt ind i osten. Rul skinken ind i et kuglehjul, der starter med kanten tættest på dig og rull væk fra dig. Gentag for den resterende prosciutto Cotto og påfyldning. Pakk hver rulle tæt sammen i plastikindpakning og opbevar i køleskab i mindst 4 timer for at fastgøre.
  3. Til servering skal du pakke rullerne op og skære den i en 3/4-tommers stykker med en skarp kniv.