Anonim

ingredienser

Sennep:

2 kopper ruccola

1/4 tsk salt

1 fed hvidløg

1/3 kop fuldkornsennep

3 spsk ahornsirup

crostini:

1 baguette

1/4 kop olivenolie

1/2 tsk salt

1/2 engelsk agurk, tyndt skåret i bånd med en grøntsagskræler

4 ounces prosciutto, tyndt skåret, halveret på langs

Image

Kørselsvejledning

  1. Forvarm slagtekyllingen til høj.
  2. Til sennep: Anbring ruccola, salt og hvidløg i en foodprocessor. Impuls indtil finhakket. Tilsæt sennep og ahornsirup og puré, indtil det er glat. Overfør til en beholder og opkølet, indtil den er klar til brug. (Sennep kan laves op til 2 dage i forvejen.)
  3. Til crostini: Skær baguetten på en stejl bias i 1/4-tommers skiver; det skulle give ca. 18 til 20 skiver. Pensle hver skive med noget af olivenolien, og læg den på en bageplade. Drys med saltet og kyllingen, indtil det er gyldenbrunt og crunchy, 5 til 6 minutter. Afsættes til afkøling.
  4. For at samle skal du sprede 1/2 tsk arugula sennep på hver crostini. Top med et bånd af agurk og et stykke prosciutto, foldet i en båndlignende form. Tjene.