Anonim

ingredienser

1/2 kop vand

1/4 kop usaltet smør, skåret i stykker

1 1/2 teskefulde plus 3 spsk sukker

Knivspids salt

1/2 kop alt mel

3 store æg

1 (8 ounce) container mascarpone ost

3/4 kop ricottaost

1 tsk vaniljeekstrakt

1/2 kop chokolade-hasselnødtspredning (såsom Nutella)

1/4 kop piskende fløde

1/4 kop hasselnødder, ristet, afskallet, hakket

Image

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Line en tung stor bageplade med en silpat eller pergamentpapir. Kombiner vandet, smør, 1 1/2 tsk sukker og salt i en tung medium gryde. Kog op under omrøring, indtil smøret smelter. Tilsæt melet og omrør på medium varme i 1 minut. Afkøle 5 minutter.
  3. Knæk 2 æg i en målekop. Brug en træske til at slå ægene i dejen 1 ad gangen. Spoon 10 eller 12 (1 1/2-inch) dejhøje på den forberedte bageplade, med en afstand på 2 inches fra hinanden. Pisk det resterende æg i en lille skål for at blandes. Pensle ægget forsigtigt over dejhøjene (dryp ikke ægget på bagepladen).
  4. Bag kagerne, indtil de er ravbrune, cirka 50 minutter. Lad kagerne køle helt ned.
  5. Bland mascarpone, ricotta, vanille og de resterende 3 spsk sukker i en mellemlig skål. Køleskab indtil det er koldt. Skær toppe af wienerbrødet med en serreret kniv og læg dem til side. Spoon mascarpone-blandingen i kagerne og top med låg.
  6. Kombiner chokolade-hasselnøddspredning og fløde i en lille skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder, indtil den er varm. Rør blandingen. Spoon chokolade-hasselnøddesausen ovenpå kagerne. Drys med hasselnødderne og server.