Anonim

ingredienser

Pulled pork:

2 tsk malet spisskummen

1/2 tsk malet koriander

2 tsk salt

1/2 tsk tørret oregano

2 kg svinekød skuldersteg

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 løg, hakket

3 fed hvidløg, knust

1 chipotle i adobo plus 1 tsk adobosovs

1/2 kop øl, såsom Modelo Especial

1/2 tsk revet appelsinskest (1/2 orange)

Taco Pynt:

12 mel-tortillas

8 radiser, tyndt skåret

1 lille savoykål med tynd skiver

1/2 kop korianderblade, groft hakket

1/2 kop creme fraiche

1 kop smuldret fetaost

1 avocado, terninger

3 Roma-tomater, hakkede

3 lommer, skåret i kiler

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til svinet svinekød: I en lille skål blandes spisskummen, koriander, salt og oregano sammen. Gnid krydderiblandingen over hele svinesteget.
  2. Opvarm olivenolien i en medium stegepande over medium-høj varme. Tilsæt svinesteg og brun på alle sider, ca. 3 minutter pr. Side.
  3. I mellemtiden kombinerer du løg, hvidløg, chipotle og adobosaus, øl og appelsinskest i en 3/2-kvart langsom komfur. Tilsæt den brunede stege sammen med enhver pandesaft. Dæk og kog på lavt i 8 timer eller på højt i 6 timer.
  4. Når svinekød er kogt og gaffel mørt, makuleres det med to gafler. Tilsæt det strimlede kød tilbage til langsomt komfur og smid med løg og kogesaft. Hold varm i den langsomme komfur, så folk kan hjælpe sig selv og samle tacos med alle pynt.