Anonim

ingredienser

Kanelsirup:

1 kop vand

1 kop pakket mørkt brunt sukker

2 spsk piskende fløde

1/2 tsk malet kanel

Fransk toast:

1 (1, 1 pund; 500 gram) brød, panettonbrød, bagepapir fjernet

6 store æg

3/4 kop piskende fløde

3/4 kop helmælk

1/4 kop sukker

2 spsk usaltet smør

1/2 kop mascarpone ost

Pulveriseret sukker til støvning

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Sådan fremstilles siruppen: Kombiner 1 kop vand og brunt sukker i en tung medium gryde. Kog op over høj varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Kog, indtil sirupen reduceres til 1 kop, ca. 10 minutter. Fjern det fra varmen, og pisk floden og kanelen i. Hold sirupen varm. (Sirupen kan fremstilles 1 dag frem. Afkøling, dæk derefter og afkølet. Oplæg igen før servering.)
  2. I mellemtiden skal du forberede den franske toast: Forvarm ovnen til 200 grader F. Trim den nederste skorpe på panettonen. Start ved nederste ende af panettonen, skær den på tværs i 6 (3/4-tommers tykke) runde skiver (reserver det øverste stykke til toast!). Pisk æggene, indtil de er godt blandet, i en stor skål. Tilsæt fløde, mælk og sukker, og pisk, indtil de er godt blandet. Smelt 1 spiseskefuld smør på en stor nonstick-grillplade over medium varme. Dyp 3 skiver panetton ned i vaniljesausen, drej for at give begge sider mulighed for at absorbere vaniljesausen. Grill de gennemblødt panettone-skiver, indtil de er gyldenbrune og faste til berøring, ca. 4 minutter pr. Side. Overfør den franske toast til en bageplade, og hold dem varme i ovnen. Gentag med det resterende smør, panettskiver og vaniljesaus.
  3. Overfør den franske toast til pladerne. Dupper mascarponen oven på hver. Støv let med det pulveriserede sukker. Drys kanelsirup over og omkring den franske toast og server straks.