Anonim

ingredienser

Sovs:

1/2 kop piskende fløde

1/2 kop helmælk

3 spsk sukker

1/4 kop amaretto-likør

2 tsk majsstivelse

Brødpudding:

1 (1-pund) brød panettone brød, skorpe trimmet, brød skåret i 1-tommers terninger

8 store æg

1 1/2 kop piskende fløde

2 1/2 kop helmælk

1 1/4 kopper sukker

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Sådan fremstiller du saucen: Bring cremen, mælken og sukkeret i kog i en svær lille gryde på medium varme under omrøring ofte. Bland en amaretto og majsstivelse i en lille skål, så den blandes og piskes derefter ind i flødeblandingen. Smut over medium-lav varme, indtil sausen tykner under omrøring konstant ca. 2 minutter. Sæt til side og hold varmen. (Amarettosausen kan fremstilles 3 dage foran. Dæk og køleskab. Oplæg igen inden servering.)
  2. Sådan fremstilles brødpudding: Smør let en bagage på 13 x 9 x 2 tommer. Anbring brødterningerne i den forberedte skål. Pisk æg, fløde, mælk og sukker i en stor skål, så de blandes. Hæld vaniljesausen over brødterningerne, og pres brødterningerne forsigtigt for at nedsænkes. Lad stå i 30 minutter, tryk lejlighedsvis brødterningerne i vaniljesausblandingen. (Opskrift kan tilberedes indtil dette punkt 2 timer foran. Dæk og køleskab.)
  3. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  4. Bages indtil buddingpusten og er sat i midten, cirka 45 minutter. Afkøles lidt. Spoon brødpudding i skåle, dryp med den varme amarettosauce, og server.