Anonim

ingredienser

Pizzelles:

1/3 kop sukker

2 store æggehvider

1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

1/4 tsk salt

4 spsk smør, smeltet

1/3 kop altmel

Ice Cream Sandwiches:

3/4 kop chokolade-hasselnødtspredning (såsom Nutella)

1 liter is eller gelato af god kvalitet, såsom espresso, vanille, chokolade

Pulveriseret sukker til støvning

Kørselsvejledning

  1. Sådan fremstilles pizzeller: Forvarm pizzellejernet til medium-høj varme. Pisk sukker, æggehvider, vanilje og salt i en stor skål, så den blandes. Visp 2 spsk smør i. Tilsæt melet og pisk lige indtil det er blandet.
  2. Børst pizzelle-madlavningsoverfladerne med noget af det resterende smeltede smør. Spoon 1 spiseskefuld dej i midten af ​​pizzellejernet. Luk strygejernet og kog, indtil det er dybt gyldent, ca. 3 minutter. Overfør pizzellerne til et køleholder. Afkøles helt. Trim eventuel overskydende pizzelle langs kanterne. Opbevar pizzellerne lufttætte ved stuetemperatur.
  3. Sådan fremstilles is-sandwich: Spred forsigtigt chokolade-hasselnødden fordelt på 1 side af 12 pizzeller. Klip iskartonen for at fjerne isen fra kartonen i et stykke. Start ved den bredeste ende af isstykket, skær isen på tværs i 1/2-tommers tykke runder. Læg 1 skive is oven på hver overtrukket pizzelle. (Alternativt kan isen øses oven på pizzellen.) Top hver med en anden pizzelle, og tryk forsigtigt for at klæbe fast. Anbring sandwichene på en bageplade og frys til de er faste. (Kan fremstilles 2 dage frem. Opbevares lufttæt og hold frossent, )
  4. Støv is-sandwichene med pulveriseret sukker og server.
  5. Cook's note: Hvis is-sandwichene spises med det samme, er pizzellerne sprøde. Men hvis sandwichene fryser natten over, blødgøres pizzellerne lige nok til, at sandwichene kan skæres i kiler, hvis det ønskes.