Anonim

ingredienser

Enkel sirup:

1 pakket kop (ca. 1/2 ounce) friske timiankvist

1/2 kop sukker

Bellini:

To lyserøde eller røde grapefrugter på 1 pund

En 750 ml flaskeprosecco kølet

4 friske timiankvæg, valgfri

Image

Kørselsvejledning

  1. Til den enkle sirup: I en lille gryde kombineres timiankvist, sukker og 1/2 kop vand. Kog op på medium varme. Reducer varmen, og lad det simre under omrøring lejlighedsvis, indtil sukkeret er opløst, ca. 5 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad siruppen afkøle i mindst 20 minutter.
  2. Klip enderne af en af ​​grapefrugterne, og placer skæresiden ned på tælleren. Brug en afskæringskniv til at skære skrælen væk. Arbejd over en lille skål eller et stort glas målebæger for at fange juice, skære langs membranen på begge sider af hvert segment og fjerne segmenterne. Placer grapefrugtsegmenterne i 4 kølet champagnefløjter. Press saften fra membranerne ned i skålen. Kasser membranerne. Halver den resterende grapefrugt, og pres saften ud i skålen.
  3. Sil den enkle sirup og grapefrugtjuice i en lille kande, og tryk på de faste stoffer for at udtrække så meget væske som muligt. Tilsæt prosecco.
  4. Hæld i de forberedte briller og pynt med friske timiankvist, hvis du bruger det.