Anonim

ingredienser

polenta:

1 tsk kosher salt

1 kop øjeblikkelig polenta

Spray til vegetabilsk olie

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 spsk finrevet parmesan

Gede ost:

4 oun gedeost ved stuetemperatur

3 spsk kraftig fløde ved stuetemperatur

3 spsk hakket frisk basilikum

1/4 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

1/4 kop pinjekerner, ristet

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Cook's note: Opvarm ovnen til 350 grader F. Anbring pinjekernerne i et enkelt lag på en bageplade. Bages, indtil let ristet, 6-8 minutter. Afkøl helt inden brug.
  2. Til polenta: Forvarm slagtekyllingen. Bring 3 kopper vand og saltet i kog i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Rør polentaen ind, og fortsæt med at omrøre, indtil polentaen er tyk, 5 til 8 minutter. Overfør polentaen til et ark pergamentpapir. Rul polentaen ind i en 2 1/2-diameter log. Køleskab, indtil det er køligt, 30 minutter.
  3. Spray en tung bageplade med madlavningsspray til vegetabilsk olie. Skær polentaen i 1/8-inch tykke skiver. Skær hver skive polenta i to for at lave halvmåneformer og anbring i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Pensle med olivenolie og drys med parmesanen. Kog, indtil osten er gylden, 6 til 7 minutter. Afsættes til afkøling i 10 minutter.
  4. Til gedeost: Pisk gedeost, fløde, basilikum, salt og peber i en medium skål ved hjælp af en elektrisk håndmikser på medium hastighed, indtil den er let og fluffy, 1 minut. Rør fyrretræerne ind.
  5. Brug to skeer til at måle, anbring 1/2 til 3/4 teskefulde dukker af gedeostblandingen på toppen af ​​polenta-skiverne og server.