Anonim

ingredienser

6 kopper vand

1 3/4 tsk salt

1 1/2 kop gul majsmel

1/4 kop (1/2 pind) usaltet smør

1/2 kop tung piskende fløde

3 gram mild Gorgonzola, skåret i 1/2-inch terninger

Yderligere salt og frisk malet sort peber, valgfri

Image

Kørselsvejledning

  1. Bring 6 kopper vand i kog i en tung stor gryde. Tilsæt 1 3/4 teskefulde salt. Visp gradvis kornmel. Reducer varmen, og lad den småkoke, indtil blandingen tykner, og kornmælen er mør under omrøring ofte, ca. 20 minutter. Efter 10 minutter kan du skifte til en træske for lettere at omrøre.
  2. Sluk for varmen. Tilsæt smør, fløde og Gorgonzola, og rør, indtil osten smelter. Krydre med yderligere salt og peber efter smag. Overfør polentaen til en skål og server.
  3. Bemærk: Hvis du laver polenta i forvejen, skal du lægge den på en dobbeltkedel og dække den med plastfolie for at holde den varm.