Anonim

ingredienser

Cremet kappe og citronsaus:

2/3 kop mascarpone ost

3 spiseskefulde mayonnaise

1/4 kop helmælk

1/4 kop kapse, drænet og hakket

1 citron, zested

1 spsk fersk hakket fladbladet persille

1/4 tsk salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

Svinekød Milanese:

3/4 kop altmel

1/2 tsk salt, plus mere til krydderier

1/2 tsk frisk malet sort peber, plus mere til krydderier

2 store æg, let slået

1 kop krydret italiensk brødsmuler

3 spsk vegetabilsk olie

6 tyndskårne svinekoteletter

Image

Kørselsvejledning

  1. Til cremet kobber- og citronsaus: Kombiner mascarpone og mayonnaise i en mellemstor skål. Tilsæt langsomt mælken under omrøring, indtil al mælken er indbygget. Tilsæt de resterende ingredienser. Rør om at kombinere. Sæt til side.
  2. Til svinekød Milanese: Kombiner melet og 1/2 tsk salt og peber i en lav skål og rør sammen. Knæk æggene i en anden lav fad, og slå sammen, indtil de kombineres. I en tredje lavvandet skål placeres brødkrummene. Krydder svinekødet med salt og peber. Dyp svinekødet, 1 gang en gang først i melet, derefter æggene, derefter brødmrumblene. Varm grøntsagerne i en stor stegepande over medium varme. Når olien er varm, placeres det panerede svinekød i gryden. Kog indtil de er gyldne og kogte igennem, ca. 4 til 5 minutter pr. Side. Overfør svinekødet til et serveringsfad, og server med saucen sammen.