Anonim

ingredienser

8 ounces penne pasta

3 spsk olivenolie

2 hvidløgfedd, hakket

1 1/2 kilo tynd asparges, trimmet og skåret i 1-tommers stykker

Salt og frisk malet sort peber

2 kopper (ca. 9 ounces) cherrytomater

1 kop afskalte friske ærter

1/2 kop lavnatrium kyllingebestand

1 kop revet parmesan

2 spsk hakkede friske basilikumblade

Image

Kørselsvejledning

  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog på høj varme. Tilsæt pastaen og kog, indtil den er mør, men stadig fast til bittet, under omrøring lejlighedsvis ca. 8 til 10 minutter. Tøm pastaen, idet der reserveres cirka 1/2 kop pastavandet.
  2. I en stor saute pande, opvarm olien på medium-høj varme. Tilsæt hvidløg og kog, indtil duftende, cirka 1 minut. Tilsæt aspargesen, krydre med salt og peber, og kog i 3 minutter, indtil den er lidt blød. Tilsæt cherrytomater og ærter. Kog i 2 minutter. Hæld kyllingebestanden i gryden, og lad blandingen sænke. Kog, indtil tomaterne begynder at sprænge, ​​og bestanden reduceres med halvdelen, ca. 3 minutter.
  3. Overfør aspargesblandingen til en stor serveringsskål. Tilsæt den kogte pasta og 1/2 af parmesanen. Kast godt, tilsæt om nødvendigt reserveret pastavand for at løsne pastaen. Pynt med den resterende parmesan og hakket basilikum.