Anonim

ingredienser

6 tørrede figner, halveret

1/2 kop simpel sirup, opskriften følger

2 spsk brandy

1/4 kop hakkede ristede hasselnødder

24 baguette skiver

Olivenolie til drysse

1/2 kop revet Pecorino Romano

1 stort æble (Granny Smith eller Braeburn), tyndt skivet i 24 skiver

1/4 pund stor del Pecorino Romano, til barbering af 24 stykker

Enkel sirup:

1/2 kop vand

1 kop sukker

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Læg en lille gryde over medium varme. Tilsæt figner, enkel sirup og brandy. Bring blandingen op til en simmer. Sluk for varmen og lad sidde i 10 minutter. Læg figenblandingen og hasselnødderne i en foodprocessor og bland, pulserende et par gange, indtil de er renset. Sæt til side.
  3. Læg baguetteskiverne på en tung bageplade. Drys med olivenolie. Top hver skive med 1 tsk revet Pecorino Romano. Bages, indtil brødet er ristet, og osten er smeltet og gylden, ca. 7 minutter.
  4. Top hver skive ristet brød med 2 tsk fiken syltetøj, en skive æble og et stykke barberet Pecorino Romano. Overfør skålene til et serveringsfad, og server.

Enkel sirup:

  1. I en gryde kombineres vand og sukker over medium varme. Kog op, reducer varmen og lad den småkoke i 5 minutter, indtil sukkeret er opløst. Tag panden af ​​varmen og afkøl sirupen. Eventuel ekstra afkølet sirup kan gemmes i en lufttæt beholder i køleskabet.