Anonim

ingredienser

Smør til smøring af tærtefadet

Fyldning:

1/4 kop hurtig tilberedning af tapioca-perler, såsom Minute Tapioca

1 pund frosne blåbær, optøet og drænet, eller 1 1/2 kop friske blåbær

1 pund frosne ferskener, optøede eller 3 store friske ferskener, skåret og tyndt skiver

1/2 kop brunt sukker

2 spsk frisk citronsaft

2 tsk ren vaniljeekstrakt

1 1/2 tsk malet kanel

Zest af 1 stor citron

Én 9-tommers afkølet tæreskorpe, der skal rulles og bages

1 æggehvide, let slået

topping:

1/2 kop skiver mandler

1/2 kop (1 pind) smør, skåret i 1/2-tommer stykker, kølet

1/2 kop hurtig kog havre

1/2 kop mandelmel

1/2 kop brunt sukker

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Placer et ovnstativ i midten af ​​ovnen og forvarm til 375 grader F. Smør en 9-tommer keramisk eller glaspaste.
  2. Til fyldning: Slib tapiokaen fint i en foodprocessor eller krydderikværn, ca. 1 minut. Kombiner blåbær, fersken, sukker, citronsaft, vanille, kanel, citronskall og tapioca i en mellemstor skål.
  3. Rul tærskorpen ud, og placer den i tærteret. Børst indersiden med æggehviden.
  4. Til topningen: Pulser mandler, smør, havre, mel og sukker, indtil der dannes små bidder i en foodprocessor.
  5. Hæld fyldet i skorpen. Smuld overfladen over påfyldningen og bag den, indtil toppen er gyldenbrun, ca. 55 minutter. Hvis kantene på skorpen efter 30 minutters bagning begynder at brune for hurtigt, skal du dække kanten på tærskålen med strimler af folie. Afkøl tærten i 30 til 40 minutter, inden du skiver.