Anonim

ingredienser

Dypningssauce:

1/4 kop fedtmælk

1/4 kop græsk yoghurt med reduceret fedt, såsom Fage 2 procent

2 spsk kapers, hakket

1 tsk agave nektar

1 tsk revet citronskall

1/8 tsk cayennepeber

1/8 tsk kosher salt

Reje:

1 pund store shell-on rejer

2 spsk olivenolie

1 spsk krakket sort peber

1 spsk lyserøde peberkorn, revnet eller hakket

1/4 tsk kosher salt

5 rosmarin kviste

Citronkiler, til servering

Image

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 500 grader F.
  2. Til dyppesaucen: Pisk sammen kødmælk, yoghurt, kapers, agave, citronskall, cayenne og salt sammen i en lille skål. Afsæt for at lade smagene gifte sig.
  3. Til rejer: Bland en reje, olivenolie, sort peber, lyserød peber og salt sammen i en medium skål. Kast godt for at beklæde. Spred rosmarinkvistene på en skimmet bageplade og hæld rejerne ovenpå. Bages, indtil rejerne er lyserøde og uigennemsigtige i hele 8 minutter.
  4. Server rejerne sammen med dyppesausen, med citronkiler og en separat skål til skaller.