Anonim

ingredienser

3 spsk usaltet smør

2 spsk ekstra jomfru olivenolie plus 2 tsk

4 ansjosfileter, hakket

1 1/2 tsk hakket hvidløg

2 spsk orange juice

2 spsk tyndt skåret frisk basilikumblade

1 tsk citronskum

1 tsk orange zest

6 (6-ounce) hudløse tilapia-fileter

Salt og frisk malet peber

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Kog smør og 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en tung medium gryde på svag til medium varme lige indtil smøret er smeltet under omrøring ofte. Tilsæt ansjoserne, og omrør, indtil ansjoserne er opløst, ca. 2 minutter. Tilsæt hvidløg og kog lige indtil duftende, cirka 30 sekunder. Fjern det fra varmen. Rør appelsinjuice, basilikum og citron- og appelsinzoner i. Krydre saucen, efter smag, med salt.
  2. Bagna caudasausen kan fremstilles 1 dag frem i tid. Afkøles, dæk derefter og afkølet. Genopvarmning før brug.
  3. I mellemtiden forvarmes ovnen til 200 grader F.
  4. Drys fisken med salt og peber, og børst begge sider af fisken med de resterende 2 tsk ekstra jomfru olivenolie. Arbejd i 2 portioner, stek fisken, indtil den er uigennemsigtig i midten, ca. 3 minutter pr. Side. Overfør fisk til fad. Dæk med folie, og hold den varm i ovnen, mens du koger den anden portion fisk. Drys saucen over og omkring fisken og server.