Anonim

ingredienser

2 kopper cherrytomater, halveret

1/4 kop olivenolie

1/2 tsk kosher salt

1/4 kop købt pesto

8 skiver pullman hvidt brød

1/4 kop marinara sauce

8 skiver skiver mozzarella eller provolone

8 tynde skiver røget kalkun

1/4 kop frisk revet parmesan

Image

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 450 grader F.
  2. Læg tomaterne på en fældet bageplade. Drys med 1 spsk olivenolie og drys saltet over. Kast godt for at beklæde. Rist tomaterne, indtil de begynder at sprænge og blister, cirka 15 minutter.
  3. I mellemtiden spredes 1 spsk pesto på 4 brødskiver. Spred 1 spsk marinara på de andre 4 skiver. Læg en skive mozzarella på hver brødskive. Del kalkunen jævnt på 4 brødskiver og top med nogle af de blærede tomater. Drys hver sandwich med 1 spsk parmesan. Top med de resterende brødskiver, og pres forsigtigt.
  4. Varm en stor stegepande over medium varme. Tilsæt halvdelen af ​​den resterende olie til stegepanden, og tilsæt 2 sandwich. Placer et låg lidt mindre end stegepanden oven på sandwichene, og tryk ned. Kog indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter. Vend sandwichene, og gentag på den anden side. Fortsæt med de resterende sandwich. (Alternativt kan du bruge en panini-pres.) Serveres varm.