Anonim

ingredienser

4 (6 tommer lange) stykker baguettebrød halveres vandret

1/3 kop grøntsagede oliven

1/4 kop spalte kalamata oliven

1 spiseskefuld drænet kapers

1 spsk plus 2 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 spsk frisk citronsaft

1 spsk friske italienske persilleblade

1 tsk citronskum

1 ansjos, hakket

Salt og frisk malet sort peber

1 (12 til 14 ounce) tun bøf

1/3 kop mayonnaise

2 spiseskefulde Dijon sennep

1/2 kop købt ristet paprika, drænet og skåret i 1/2-tommers brede strimler

4 tynde skiver rødløg

4 romænesalatblade

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forbered grillen (medium-høj varme). Grill baguettestykkerne, skær den nedad, indtil den er let ristet, ca. 2 minutter. Fjern og læg den til side.
  2. Kombiner oliven, kapers, 1 spsk olie, citronsaft, persille, citronskald og ansjos i en foodprocessor. Puls lige indtil oliven er finhakket. Krydder tapenaden med salt og peber.
  3. Drys tun med den resterende olie. Drys med salt og peber. Grill tunen, indtil den er gylden og searet på ydersiden, og bare uigennemsigtig i midten, ca. 2 minutter pr. Side.
  4. Rør mayonnaisen og sennep i en lille skål for at blande. (Tapenade og Dijon-mayonnaise kan tilberedes 1 dag frem i tid. Dæk separat og nedkølet. Bring tapenaden til stuetemperatur, inden du bruger den.)
  5. Spred Dijon-mayonnaisen over bund- og øverste halvdele af baguettestykkerne. Top med rød peberfrugter og rødløg. Skær tunebøfene over kornet i 1/2-tommers tykke skiver. Arranger tunskiverne oven på løgene. Spoon tapenaden over tun. Top med salat derefter baguette toppe, og server.