Anonim

ingredienser

2 pund cipolline løg

2/3 kop balsamicoeddik

1 spsk plus 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie

1 tsk salt, plus mere til krydderier

1/4 tsk frisk malet sort peber, plus mere til krydderier

3 spsk frisk citronsaft

2 tsk hakkede friske timianblade

6 (6-ounce) tunbøffer (ca. 1 tommer tykke)

Kørselsvejledning

  1. Bring en stor gryde med vand til at koge. Tilsæt løgne og kog i 2 minutter. Tøm og afkøl. Skræl løgene og skær rodenderne af.
  2. Forvarm ovnen til 450 grader F.
  3. Kast løg, eddike, 1 spsk olie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber i en 13 tommers bageflade. Stegt i ovnen, indtil løgene er møre og gyldne under omrøring lejlighedsvis ca. 1 time.
  4. Pisk i mellemtiden 1/3 kop olie, citronsaft, timian og den resterende 1/2 teskefuld salt og 1/4 tsk peber i en anden 13 til 9 x 2 tommer bagefad. Læg tunebøfene i marinaden og vend dem til at pelse. Lad stå i 5 minutter på hver side.
  5. Olie grillstativet, og forbered grillen til medium-høj varme. Grill bøfnerne til ønsket doneness, ca. 3 minutter pr. Side for medium. Skær bøfene i halvdelen. Overfør bøfterne til et fad. Spe løgblandingen rundt og server.