Anonim

ingredienser

3/4 kopper ekstra jomfru olivenolie

1 citron, juice

1 citron, zested

2 spsk hakkede friske rosmarinblade

1 fed hvidløg, hakket

skewers:

1 pund tun, skåret i 1-tommers terninger, ca. 24 stykker

12 grønne løg, beskåret

2 fennikelpærer

2 citroner

1 stor rødløg

12 cherrytomater

1 tsk salt

1 tsk frisk malet sort peber

12 bambusspyd, gennemvædet i vand i 30 minutter

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til marinaden: Bland alle marinadeingredienserne sammen i en medium skål.
  2. Til grillspydene: Kast den afskårne tun i marinaden og lad sidde i køleskabet i 30 minutter. Bring en medium gryde saltet vand i kog på høj varme. Tilsæt den grønne løg, og kog, indtil den er mør, men stadig fast til bidet, ca. 1 til 2 minutter. Overfør de grønne løg til en medium skål isvand. Når de grønne løg er kølige, skal du klappe tør med papirhåndklæder. Trim stilkene og rodenden af ​​fennikel. Halver fenniklen på langs og skær derefter hver halvdel i 3 stykker. Skær hver citron i 6 stykker. Skær rødløg i to fra stammen til rodenden. Skær hver halvdel i halvdel igen på langs og skær hver fjerdedel i tredjedele. Der skal være 12 stykker af hver grøntsag.
  3. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  4. Fjern tunen og smid grøntsagerne i marinaden. Træ hvert spyd, der starter med en tomat. Begynd derefter med at træne den grønne løg ud fra spidsen af ​​den hvide ende. Tilføj et stykke tun. Hold ingredienserne tæt på toppen af ​​spydet, båndet den grønne løg omkring et stykke tun og tilbage gennem spydet. Tilsæt derefter den røde løg, og bånd den grønne løg rundt igen og på spydet. Derefter tilsættes endnu et stykke tun, og bånd den grønne løg rundt igen og på spydet. Derefter tilsættes et stykke fennikel, og båndet den grønne løg rundt til sidste gang. Top med et stykke citron. Centrer ingredienserne på spydet.
  5. Placer på en bageplade. Drys begge sider med salt og frisk malet sort peber. Bages i 8 til 10 minutter. Serveres varm.