Anonim

ingredienser

1 pund orzo pasta

3 spsk ekstra jomfru olivenolie plus 1/4 kop

2 kopper frisk ruccola (ca. 3 ounces)

3/4 kop smuldret ricotta salataost (eller fetaost)

1/2 kop tørrede kirsebær

12 friske basilikumblade, revet

1/4 kop ristede fyrretræer

3 spsk citronsaft

1 1/2 tsk salt

1 tsk frisk malet sort peber

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog på høj varme. Tilsæt pastaen og kog, indtil den er mør, men stadig fast til bidt, under omrøring lejlighedsvis ca. 8 til 10 minutter. Tøm pastaen, og læg pastaen på et stort cookie ark. Drys pastaen med 3 spiseskefulde olivenolie, smid, spredt ud og læg den til side for at afkøle.
  2. Når orzoet er køligt, overføres det til en stor serveringsskål. Tilsæt de resterende ingredienser, og smid forsigtigt sammen. Tjene.