Anonim

ingredienser

1/3 kop tung fløde

Én 12-ounce taske semisweet chokoladechips

1/3 kop hakket frisk estragon

3 spsk merlotvin

1/8 tsk fin havsalt

1/2 kop usødet kakaopulver

Image

Kørselsvejledning

  1. Line en bageplade med pergamentpapir. Sæt til side.
  2. Læg cremen og chokoladen i en mellemlig skål, og læg den over en gryde med knap simmende vand. Rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat, ca. 6 minutter. Rør estragon, vin og salt ind, indtil det er glat. Køleskab i 2 timer, indtil det er fast.
  3. Lad blandingen stå ved stuetemperatur, indtil den er formbar, ca. 45 minutter. Brug en melon scoop, øs niveauerne af trøffelblandingen på den forberedte bageplade. Rul til 1/2-tommers kugler.
  4. Læg kakaopulveret i en lille skål. Rul trøflerne i kakaopulveret, indtil de er coated. Anbring på et fad, og server eller køl i en lufttæt beholder.