Anonim

ingredienser

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 stor skalotteløg, tyndt skåret

8 ounces sød italiensk pølse, foringsrør fjernet

1/4 tsk rød peber flager, valgfrit

1 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

1 1/2 kop kogt lille pasta, såsom albue eller pennette

1 kop kogte grøntsager, såsom grønne bønner eller broccoli, hakket i 1/2-tommer stykker (4 ounces)

6 store æg ved stuetemperatur, slået

1/2 kop revet provolone (4 ounces)

1/3 kop frisk revet parmesan

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. I en 12-tommer nonstick-stegepande, opvarm olien over medium-høj varme. Tilsæt sjalottløg og kog indtil det er blødt, ca. 2 minutter. Tilsæt pølsen, rød peber flager, hvis du bruger, salt og peber. Brug en træske til at bryde pølsen i 1/2-tommers stykker. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil kogt igennem, ca. 8 minutter. Tilsæt pasta, grøntsager og slagne æg. Rør, indtil æggene næsten er krypterede, ca. 2 til 3 minutter. Fjern stegepanden fra varmen, og rør osten ind. Lad osten smelte let. Overfør scramble til 4 plader og server.