Anonim

ingredienser

1 (6-ounce) container friske hindbær

Kage:

Smør til smøring af panderne

Mel til støvning

1 (18, 25 ounce) æske, hvid kage blanding (anbefales: Duncan Hines Moist Deluxe)

1 stor orange, zested, omkring 1/4 kop

1 1/3 kopper uden papirmasse appelsinsaft

3 æggehvider

2 spsk vegetabilsk olie

frosting:

1/2 pind (4 spsk) usaltet smør ved stuetemperatur

1/3 kop creme fraiche

1 pund pulveriseret sukker

1/4 kop hindbærsyltetøj

Vand efter behov

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til kagen: Arranger et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel bunden og siderne af 2 nonstick, 8 tommer runde, bagepander. Sæt til side.
  2. I skålen med en standblander, udstyret med en vispefest, skal du kombinere kageblandingen og orange zest. Bland i 20 sekunder ved lav hastighed, indtil skaldet er integreret. Tilsæt appelsinsaft, æggehvider og vegetabilsk olie. Blend med lav hastighed i 30 sekunder. Øg hastigheden til medium og slå i 2 minutter, skrabe bunden og siderne af skålen med en spatel efter behov. Del dejen mellem de forberedte pander og bages, indtil den er gylden, og en kageprøve, der er indsat i midten af ​​kagerne, kommer ud, ca. 30 til 32 minutter. Fjern det fra ovnen og afkøl panderne på et trådstativ i 15 minutter. Vend kagerne ud på et trådstativ og lad det køle helt ned, cirka 1 time.
  3. Til frosting: I skålen med en stavmixer, der er udstyret med en skovlbeslag, bank smør og creme fraiche sammen med høj hastighed, indtil det er glat, ca. 10 sekunder. Når maskinen kører med medium-lav hastighed, tilsættes gradvist det pulveriserede sukker, indtil det er inkorporeret. Tilsæt hindbærsyltetøjet, og øg hastigheden til høj. Pisk, indtil frostingen er glat og spredbar, tilsæt vand, 1 tsk ad gangen om nødvendigt.
  4. Sådan samles kagen: Anbring 1 kagelag, flad side opad, på et kagestativ. Brug en spatel til at sprede et tyndt lag frosting på toppen og efterlade en 1/2-tommer kant. Spred 1/4 kop hindbærsyltetøj ovenpå frosting. Anbring det andet kagelag ovenpå. Frost toppen og siderne af kagen ved hjælp af en spatel. Pynt med friske hindbær. Skær kagen i kiler med en let våd kniv, og server.
  5. Opbevar kagen i en plastbeholder i køleskabet. Lad den afkølede kage stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering.