Anonim

ingredienser

Fyldning:

Smør til smøring af bagepladen

1/2 (8 ounces) flerkornet brød, skåret i 3/4-inch terninger

3 spsk olivenolie

1 stor eller 2 små sjalottløg, tyndt skåret

2 fed hvidløg, hakket

12 ounces kirsebær- eller druetomater, halveret

Kosher salt og frisk malet sort peber

1 pakket kop hakket friske basilikumblade

1 1/2 kop (6 ounces) strimlet parmesan

Custard:

6 store æg ved stuetemperatur

1 kop helmælk

1 tsk kosher salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

  1. Påfyldning: Sæt et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 9 x 13 x 2 tommer glasplade. Tilsæt brødterningerne og læg dem til side.
  2. I en stor stegepande, opvarm olien over medium-høj varme. Tilsæt sjalottløg og hvidløg. Kog under omrøring konstant, indtil duftende, cirka 1 minut. Tilsæt tomaterne og krydre med salt og peber efter smag. Kog indtil lidt blødt, cirka 2 minutter. Fjern gryden fra varmen, og omrør basilikum. Hell tomatblandingen og parmesanost over brødterningerne og kombiner godt.
  3. Custard: I en stor skål skal du slå æg, mælk, salt og peber sammen, indtil det er glat. Hæld vaniljesausen over brødblandingen og smid forsigtigt til pelsen. Bages indtil let pustet og gyldent, ca. 25 til 30 minutter. Fjern budding fra ovnen, og lad den afkøle i 5 minutter. Skær i kiler og server.