Anonim

ingredienser

1 (32 ounce) kan hele tomater, drænes

1 kop friske basilikumblade, vasket og spundet tørt

4 spsk ekstra jomfru olivenolie

6 fed hvidløg, skrællet

Kosher salt og frisk malet sort peber

2 store franske baquetter, skiver 1 tommer tykke (ca. 36 skiver)

1 1/2 kilo frisk mozzarellaost, skivet 1/4-tommers tyk

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Tilsæt drænet tomater, 1 kop basilikablade, olivenolie og 2 fed hvidløg i skålen med en foodprocessor. Impuls indtil glat, men noget chunky. Krydre med salt og peber.
  3. Line baguette skiver på en bageplade. Ristes i ovnen i ca. 3 minutter, eller indtil den er lysegyldenbrun. Arbejd hurtigt, gnid den resterende hvidløg på den ristede side af hver skive, og læg derefter et stykke mozzarellaost på toppen. Sæt brød tilbage i ovnen og smelt osten lidt, cirka 45 sekunder. Fjern det fra ovnen og spred en spiseskefuld af tomatblandingen på hvert stykke.
  4. Læg bruschetta på dekorativt fad og pynt med basilikumblade.