Anonim

ingredienser

1 kop Arborio ris (eller anden kortkornet hvid ris)

6 modne, men faste store tomater

4 spiseskefulde olivenolie plus ekstra til drysse

Salt og frisk malet sort peber

1 hvidløgfedd, hakket

3 spsk hakkede friske basilikumblade

2 spsk hakkede friske italienske persilleblade

1/4 kop revet parmesan

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Kog risen i en mellemstor gryde med kogende saltet vand, omrøres med jævne mellemrum, indtil det lige er kogt igennem, cirka 10 minutter. Dræne. Skyl risen under koldt rindende vand. Sæt risen til side.
  2. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  3. Skær en 1/2-tommers tyk skive af toppen af ​​hver tomat; reservere tomat toppe. Skær fræserne, papirmassen og saften fra hver tomat i en lille skål. Reserver 1/4 kop tomatsaft og papirmasse.
  4. Olie bunden af ​​en 8 x 8-tommer bagefad med 2 spsk olivenolie. Læg de udhulede tomater i den forberedte skål.
  5. Kast risen med den reserverede tomatsaft og papirmasse. Tilsæt hvidløg, basilikum, persille, parmesan, de resterende 2 spsk olivenolie og salt og peber efter smag. Kombiner godt.
  6. Spe risblandingen i de udhulede tomater, klatrer let. Drys resterende fyld på bunden af ​​gryden. Drys hele skålen med olivenolie. Placer de reserverede tomatskiver oven på tomaterne. Bages, indtil risen er opvarmet, cirka 20 minutter. Serveres varm eller ved stuetemperatur.