Anonim

ingredienser

1/4 kop balsamico eddike

1/4 kop sukker

1 (4 til 5 pund) vandmelon, skåret i 32 (1/2-tommer terninger)

32 små basilikumblade (eller revne større blade)

16 cherrytomater, halveret

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

Kosher salt

Specielt udstyr: 16 (6-tommer) spyd

Image

Kørselsvejledning

  1. Kombiner balsamicoeddik og sukker i en lille gryde over medium varme. Brændes til en simmer under omrøring lejlighedsvis, indtil sukkeret er opløst. Sluk for varmen og sæt den til afkøling.
  2. Start med vandmelonruterne, skub vandmelonen helt til spidsen af ​​spydet. Spyd derefter et basilikumblad, derefter en tomathalvdel. Fortsæt med en anden vandmelon, basilikumblad og tomathalvdel. Placer spydet på et serveringsfad, så det står lodret ved hjælp af den laveste vandmelon firkant som base. Fortsæt med de resterende spyd.
  3. Drys spydene med den reserverede balsamicsirup og olivenolien. Drys med groft salt. Tjene.