Anonim

ingredienser

12 ounces (1 kasse) jumbo pastaskaller (ca. 36 skaller)

2 spsk olivenolie plus ekstra til smøring af bagepladen

6 ounces tyndskåret pancetta, terninger

2 tsk tørrede knuste rød peberflager

2 hvidløgfedd, hakket

5 kopper marinara sauce

2 (15 ounce) containere ricotta-ost i fuldmælk

1 1/3 kopper revet parmesan

4 store æggeblommer

3 spsk hakkede friske italienske persilleblade

3 spsk hakkede friske basilikumblade

1 tsk hakkede friske mynteblade

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

1 kop strimlet mozzarellaost

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Olie let en bageflade på 12 x 9 x 2 tommer og tag den til side. Olie bagepladen let og læg den til side.
  2. Kog pastaskalene delvis i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil de er lidt møre, men stadig ret faste til bidet, ca. 4 til 6 minutter. Du fortsætter med at tilberede skaller i ovnen, efter at de er fyldt. Tøm pastaskaller med en slidset ske, og læg den på olieret bageplade, spred dem ud, så de ikke klæber sammen og lad dem køle af.
  3. Varm olien i en tung medium gryde over medium varme. Tilsæt pancettaen og sauter, indtil den er gyldenbrun, cirka 5 minutter. Tilsæt rød peber flager. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er mørt, cirka 1 minut. Tilsæt marinara-sauce. Bring saucen op i en simmer under omrøring ofte.
  4. Rør ricotta, parmesan, æggeblommer, basilikum, persille, mynte, salt og peber i en medium skål. Sæt til side.
  5. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  6. Spe 1 1/4 kopper af saucen over den forberedte bageplade. Fyld de kogte skaller med osteblandingen, ca. 2 spsk pr. Skal. Anbring skallerne i den forberedte skål. Spe den resterende sauce over skaller, og drys derefter mozzarellaen.
  7. Bages i den nederste tredjedel af ovnen, indtil fyldningen er opvarmet igennem, og toppen er gyldenbrun, ca. 25 til 30 minutter.