Anonim

ingredienser

2 spsk olivenolie

1 lille løg, revet

1/4 kop hakkede friske italienske persilleblade

1 stort æg

3 spsk ketchup

3 hvidløgfedd, hakket

1 tsk salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

1/3 kop revet Pecorino Romano

1/4 kop tørret almindeligt brød smuler

1 pund malet kalkun, helst mørkt kød

2 zucchini, enderne fjernet, halveret i længderetningen og på tværs

1 kort orange paprika, halveret og podet

1 kort rød paprika, halveret og podet

1 kort gul paprika, halveret og podet

1 1/2 kop marinara sauce

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  2. Drej let olivenolien i en 13 x 9 x 2-tommers bagefad. Pisk løg, persille, æg, ketchup, hvidløg, salt og peber i en stor skål, så de blandes. Rør ost og brødsmuler på. Bland kalkunen i. Dæk og afkøl kalkunblandingen.
  3. Brug en melon baller eller ske til skrabe forsigtigt frøene og det indre kød fra courgette og efterlade 1/8-tommers skaller. Pas på ikke at trænge igennem huden. Fyld courgette- og peberhalvdelene med kalkunblandingen, divideres lige og støbes let. Anbring de udstoppede grøntsager i bageformen. Hæld marinarasausen over de udstoppede grøntsager.
  4. Bages afdækket, indtil grøntsagerne er møre og begynder at brune og et termometer indsat i fyldningsregistrene 165 grader F, cirka 45 minutter. Overfør de udstoppede grøntsager til et fad og server.