Anonim

ingredienser

panering:

1 kop almindelig brødsmuler

1/4 kop revet parmesan

Fyldning:

3/4 kop revet parmesan

3/4 kop strimlet mozzarellaost

1/4 kop olivenolie, plus 1/4 kop

1/2 kop hakkede friske basilikumblade

2 fed hvidløg, hakket

Kosher salt og frisk malet sort peber

2 (8-ounce) London broil steaks, trimmet og bankede 1/8-inch tyk

1 marinara-sauce med 26 ounce

Specielt udstyr: 4 (4-tommer) spyd

Image

Kørselsvejledning

  1. Til opfedning: I en lille skål skal du kombinere brødmuler og 1/4 kop parmesanost. Sæt til side.
  2. Til fyldning: I en stor skål blandes 1/4 kop parmesan, mozzarellaost, 1/4 kop olivenolie, basilikum og hvidløg sammen. Krydre med salt og peber efter smag. Skær bøfene halvt på tværs og placeres på en arbejdsoverflade. Spred blandingen jævnt over bøfene. Rul steaks op og fast med spyd.
  3. I en medium stegepande, opvarm den resterende 1/4 kop olie over medium varme. Rul bøfterne i brødkrummeblandingen, indtil de er coated, og føj til skillet. Kog bøfterne, indtil de er brune på alle sider, ca. 6 til 8 minutter. Tilsæt marinara-sauce på panden. Bring saucen op i en simmer, og skrab de brune bits, der klamrer sig fast til bunden af ​​gryden med en træske. Larm, drej lejlighedsvis i 10 til 15 minutter for medium-well.
  4. Fjern spydene, placer bøflerne på et skærebræt og skives tyndt. Arranger bøfskiverne på tallerkener, og server med marinara-sauce.