Anonim

ingredienser

guacamole:

1 avocado, terninger

1 spsk citronsaft (1/2 citron)

1/4 tsk kosher salt

sandwiches:

4 kartoffelboller, såsom Martins

Fire 1/4-tommers skiver røget mozzarella (ca. 8 ounces)

Fire ounce-oksefilet

3/4 tsk spisskum

1/2 tsk kosher salt

1 spsk vegetabilsk olie

1 kop baby ruccola

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til guacamolen: Mos en avokado, citronsaft og salt sammen med bagsiden af ​​en gaffel. Sæt til side.
  2. Til sandwichene: Opdel kartoffelboller. Læg en skive røget mozzarella i bunden af ​​hver bolle. Del avocadoen spredt mellem bolle toppe.
  3. Forvarm en grillpande over høj varme. I mellemtiden skal du placere et stykke plastfolie over oksefiletene og pund dem til ca. 1/6 tommer tykke. Drys fileterne jævnt med spisskummen og salt, og drypp derefter dryppet med olien. Placer fileterne på den varme grillpande og kog, indtil dybbrunt grillmærke dannes, cirka 2 minutter. Vend, og fortsæt med at lave mad i yderligere et minut, indtil den lige er gennemkogt.
  4. Overfør de varme fileter til boller. Top med et par blade af ruccola og dæk med bun tops.