Anonim

ingredienser

1 tsk ren vaniljeekstrakt

1 kop sukker

1/2 kop frisk appelsinsaft

3 fersken, halveret, skåret og skåret i 8 skiver eller 12 ounces frosne ferskner, optøet

3 blommer eller abrikoser, halverede, skåret og skåret i 8 skiver

1/4 kop tung fløde

3 spiseskefulde konditorer sukker

1 kop mascarponeost (8 ounces) ved stuetemperatur

6 hjemmelavede eller butikskøbte kager eller kiks, delt

Image

Kørselsvejledning

  1. Tilsæt vaniljeekstrakt, sukker, 1 kop vand og appelsinsaft i en mellemstor gryde. Pisk blandingen over medium-høj varme, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt ferskner og blommer og kog op. Sænk varmen, og lad den småkoke, indtil frugten er mør og sirupen er reduceret lidt, ca. 15 minutter. Lad afkøle i 15 minutter.
  2. I en medium skål skal du slå cremen med en elektrisk mixer, indtil den er tyk. Tilsæt konditors sukker og vanilje, og fortsæt med at slå, indtil cremen har bløde toppe. Tilsæt mascarpone-osten og slå, indtil den er tyk og glat.
  3. Anbring genvejene på serveringsplader. Spoon nogle af den posjerede frugt på den nederste halvdel af hver shortcake og top med en dukke af den piskede fløde. Tilsæt toppen af ​​shortcake og dryp med frugtsirupen.