Anonim

ingredienser

1 1/4 kopper fuldkorn quinoa (ca. 7 ounces)

1 3/4 kopper kyllingbuljong med lavt salt (helst organisk)

1/4 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

1/3 kop hakket frisk koriander eller italiensk persille

1/3 kop fyrretræer

Image

Kørselsvejledning

  1. Læg quinoaen i en fin sigte. Skyl under koldt rindende vand 1 minut. Sæt den til side for at dræne.
  2. Brød bouillon, salt og peber op i kog i tung, mellemstor gryde over medium-høj varme. Rør quinoaen ind. Dæk, reducer varmen til medium-lav, og lad den småkoge, indtil quinoaen er mør og al bouillon absorberet, ca. 15 minutter. Sluk for varmen. Lad quinoaen stå, stadig dækket, i 10 minutter.
  3. I mellemtiden forvarmes ovnen til 350 grader F. Spred fyrretræer på en lille fældet bageplade. Rist nødderne, indtil de er gyldne under omrøring lejlighedsvis ca. 5 minutter. Afkøles på bagepladen.
  4. Bland koriander og pinjekerner i quinoaen.