Anonim

ingredienser

1/4 kop ekstra jomfru olivenolie

1 pund sød italiensk kalkunpølse

2 røde paprika, skiver

2 gule løg, skiver

1 tsk kosher salt

1 tsk frisk malet sort peber

1/2 tsk tørret oregano

1/2 kop hakkede friske basilikumblade

4 hvidløgfedd, hakket

2 spsk tomatpuré

1 kop Marsala-vin

1 (15 ounce) kan terninger af tomater

1/4 tsk rød peber flager, valgfrit

4 til 6 friske italienske sandwichruller, valgfri

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Varm olien i en tung stor stegepande over medium varme. Tilsæt pølserne og kog, indtil de er brune på begge sider, ca. 7 til 10 minutter. Fjern det fra gryden og tøm det.
  2. Hold gryden over medium varme, tilsæt peberfrugter, løg, salt og peber og kog, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter. Tilsæt oregano, basilikum og hvidløg og kog yderligere 2 minutter.
  3. Tilsæt tomatpuré og rør. Tilsæt Marsala-vin, tomater og chiliflager, hvis du bruger det. Rør om at kombinere, skrab bunden af ​​gryden med en træske for at frigive alle de brunede bits. Bringe til en simmer.
  4. Skær pølserne i 4 til 6 stykker hver, cirka 1 tommer terninger. Sæt pølsen tilbage i gryden og rør om for at kombinere. Kog, indtil saucen er blevet tykkere, cirka 20 minutter.
  5. Server i skåle. Eller, hvis du tjener som en sandwich, skal du opdele ruller i halvdel på langs. Hol ud brødet fra undersiden af ​​hver rulle, og pas på ikke at punktere skorpen. Fyld den nederste halvdel af rullen med pølseblanding. Top og server straks sandwich.