Anonim

ingredienser

Sprede:

1 kop mayonnaise

3 spsk calabriske chilipasta

1 tsk citronskum

1/4 tsk kosher salt

Sandwich:

1 spsk olivenolie

2 pund blandet italiensk pølse, kabinettet fjernet

3 kopper ruccola

1 kop friske basilikumblade, revet

1 1/2 tsk æble cider eddike

1/4 tsk kosher salt

2 store (11 tommer) hoagie ruller

1 1/2 kop hakket giardiniera

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til spredning: I en lille skål, pisker du mayonnaisen, calabrisk chilipasta, citronskall og salt sammen. Sæt til side.
  2. Til sandwich: Opvarm en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt olie og pølser, og kog, knæk pølsen i store stykker med en træske, indtil den er gyldenbrun, kogt igennem og sprød i dele, ca. 15 minutter. Tøm om nødvendigt overskydende fedt ud.
  3. I mellemtiden kombineres ruccola, basilikum, cider eddike og salt. Kast godt for at beklæde.
  4. Opdel ruller i halvdelen vandret, så den ene side er intakt. Åbn ruller som en bog, og fjern og smid noget af indersiden af ​​brødet. Spred 1/3 kop krydret mayonnaise jævnt på hver rulle. Fyld den nederste halvdel af hver rulle med den sprøde pølseblanding. Fyld den øverste halvdel af hver rulle med 3/4 kop giardiniera. Del den klædte ruccola mellem sandwichene og luk dem, og tryk forsigtigt på toppen. Skær hver sandwich i to og server.