Anonim

ingredienser

1 pund spaghetti pasta

1/4 kop olivenolie

3 sjalottløg, hakket

3 fed hvidløg, hakket

3/4 kop hakkede soltørrede tomater

1 1/2 kop Pinot Grigio (eller anden hvidvin)

1 pund rejer, skrællet og udviklet

2 pund muslinger, vasket

1 tsk kosher salt

1 tsk frisk malet sort peber

2 kopper ruccola

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog på høj varme. Tilsæt pastaen og kog, indtil den er mør, men stadig fast til bidt, under omrøring lejlighedsvis ca. 8 til 10 minutter. Tøm pasta.
  2. I mellemtiden opvarmes olivenolien i en stor tung stegepande over medium varme. Tilsæt sjalottløg og hvidløg og kog i 3 minutter, indtil de er møre, men ikke brune. Tilsæt de soltørrede tomater og kog i endnu et minut. Tilsæt vin, rejer og muslinger. Bring væsken i kog. Sænk varmen, og lad den simre, dækket, indtil rejerne er lyserøde og muslingerne er åbnet ca. 7 minutter.
  3. Tilsæt spaghetti til blandingen af ​​skaldyr. Tilsæt salt og peber, og omrør for at kombinere. Tilsæt ruccola. Rør forsigtigt og placer på et serveringsfad. Server straks.