Anonim

ingredienser

1 pund spaghetti

4 spsk Meyer citronolivenolie (anbefales: Da Vero)

2 store rødløg, skåret i 1/4-inch-tykke ringe

2 tsk hakket frisk marjoram

8 ounce fetaost, blokeret

Havsalt og frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt spaghetti og kog, indtil det er mørt, men stadig fast til bidt, omrøres lejlighedsvis, ca. 8 minutter, Tøm, idet der opbevares 1 kop kogevæske.
  2. Varm i mellemtiden 2 spsk olie i en tung stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil de er møre og begynder at brune, ca. 15 minutter, tilsæt salt og peber, efter smag. Rør marjornen i, og sauter, indtil duftende, cirka 1 minut. Tilsæt den kogte pasta og de resterende 2 spiseskefulde olie og smid med nok reserveret kogevæske, 1/4 kop ad gangen, til at fugte. Kast med fetaosten. Krydre pastaen med salt og peber efter smag. Overfør til skåle og server.