Anonim

ingredienser

2 spsk olivenolie

4 ounces tyndskåret pancetta, groft hakket

1 lille løg, hakket

1 (10 ounce) kasse hakket frossen spinat, optøet, presset tør

2 hvidløgfedd, hakket

1 tsk salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

1/8 tsk frisk revet muskatnød

8 kopper kuberet italiensk brød fra en 1 punds brød

1/2 kop fint revet parmesan

3 kopper helmælk

10 store æg

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Varm olien i en tung stor stegepande over medium varme. Tilsæt pancettaen og saute, indtil den er sprød og gylden, ca. 5 minutter. Overfør pancettaen til en skål ved hjælp af en spaltesked. Tilsæt løgen til pande drypperne i den samme stegepande og sauter, indtil gennemsigtig, ca. 4 minutter. Tilsæt spinat og hvidløg. Sauter over medium-lav varme, indtil hvidløg er mør, ca. 2 minutter. Rør 1/2 teskefuld salt, 1/4 tsk peber, muskatnød og den kogte pancetta ind.
  2. Læg halvdelen af ​​brødterningerne i en smørret 3-liters bageflade. Drys halvdelen af ​​osten over brødet, og fyld derefter halvdelen af ​​spinatblandingen. Gentag lagdeling.
  3. Pisk mælk, æg, resterende 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber i en stor skål, og hæld jævnt over lagene. Afkøl lagene, dækket med plastfolie, mindst 2 timer og op til 12 timer.
  4. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  5. Bages lag, der er afdækket, indtil de er pustede, gyldenbrune og kogte igennem, 40 minutter. Lad stå 5 minutter før servering.