Anonim

ingredienser

Kylling:

12 kyllingetrommeletter

Kosher salt og frisk malet sort peber

1 kop kødemælk

2 spsk karrypulver

1 1/2 tsk cayennepeber

panering:

1/2 kop altmel

1/2 kop almindeligt brød smuler

2 teskefulde røget paprika

2 tsk kosher salt

1/2 tsk frisk malet sort peber

Vegetabilsk olie til stegning

Kosher salt til krydderier

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Kylling: Krydre kyllingen på alle sider med salt og peber, efter smag, og læg den i en genfortyndbar plastikpose på 1 gallon. Pisk sammen kødmælk, karrypulver og cayennepeber i en lille skål, indtil det er glat. Hæld kødmælksblandingen over kyllingen og forsegl posen. Køleskab i 3 timer.
  2. Aftning: Bland en mel, brødmuler, paprika, salt og peber sammen i en medium skål.
  3. Hæld i nok olie til at fylde gryden ca. 1/3 af vejen i en stor tyndbundet gryde. Varm op over medium varme, indtil et frituret termometer, der er indsat i olien, når 325 grader F. (Hvis du ikke har et termometer, vil en terning af brød blive brun på cirka 2 minutter.) Fjern kyllingen fra marinaden, så alt overskud til dryp af og bagud i melblandingen. Steg 2 til 3 stykker ad gangen, indtil de er gyldne og kogte igennem, ca. 6 til 7 minutter, afhængigt af trommestørrelsen. Tøm på papirhåndklæder og drys salt.
  4. Anbring kyllingen på et fad, og server.