Anonim

ingredienser

Kosher salt

1 pund farfalle pasta

1/2 kop ekstra jomfru olivenolie

1 spiseskefuld ansjospasta

1/2 tsk knust rød peber flager

3 fed hvidløg, finhakket

5 kopper baby spinat blade (ca. 6 ounces)

1/2 kop almindelig brødkrum

1/3 kop frisk revet parmesan

Kørselsvejledning

  1. Bring en stor gryde saltet vand i kog på høj varme. Tilsæt pastaen og kog, indtil den er mør, men stadig fast til bittet, omrøres lejlighedsvis 8 til 10 minutter. Tøm og reserver ca. 1 kop pastavand.
  2. I en 12-tommer nonstick-stegepande, opvarm 1/4 kop af den ekstra jomfruolie over medium varme. Tilsæt ansjospasta, rød peberflager og hvidløg. Kog indtil aromatisk, 2 minutter. Tilsæt spinaten og 3/4 tsk salt, og kog, indtil den er visnet, ca. 3 minutter. Tilsæt brødkrummene og kog, indtil de er let ristet, 2 til 3 minutter.
  3. I en stor serveringsskål kastes brødkrummeblandingen, kogt pasta og halvdelen af ​​osten sammen. Tilsæt om nødvendigt det reserverede pastavand for at løsne pastaen. Drys med den resterende 1/4 kop olivenolie og drys med den resterende ost, og server.