Anonim

ingredienser

zabaglione:

4 æggeblommer

3/4 kop sød Marsala-vin

1/4 kop sukker

1/4 tsk cayennepeber

Chokoladesauce:

1 kop semisweet chokoladechips

1/3 kop tung fløde

16 mellemstore jordbær, skrogede og skiver

1/2 kop hele saltede pistacienødder, skalet, valgfrit

Image

Kørselsvejledning

  1. Til zabaglione: Pisk sammen æggeblommer, vin, sukker og cayennepeber i en mellemstor skål. Læg skålen over en gryde med forsigtigt kogende vand, og pisk kraftigt indtil den er tyk og skummende, 6 til 8 minutter. Sæt til side.
  2. Til chokoladesausen: Reducer panden med vand til en simmer. Læg chokoladechips og fløde i en lille skål. Læg skålen over gryden med vand, og rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat, ca. 5 minutter.
  3. Spe chokoladesausen i 4 små dessertskåle. Arranger de skiver jordbær ovenpå. Spoon zabaglione oven på jordbærene og drys med pistacienødder, hvis du bruger det.