Anonim

ingredienser

Smør til smøring af gryden

1/2 kop (4 ounces) ricottaost ved stuetemperatur

1/2 kop (4 ounces) flødeost ved stuetemperatur

1/3 kop (3 ounces) gedost ved stuetemperatur

1 spsk sukker

1 stort æg ved stuetemperatur

1 stor æggeblomme ved stuetemperatur

Knap fint havsalt

1/2 pakket kop hakket frisk basilikum

2 spsk ekstra jomfru olivenolie til servering

Specielt udstyr: 4 1/2-inch diameter springform, ca. 2 1/2 inches høj

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Placer et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunden og siderne af en 4 1/2 cm diameter springform. Line bunden af ​​gryden med et stykke pergamentpapir. Pakk ydersiden af ​​gryden med et stykke kraftig folie.
  2. Læg ricottaost, flødeost og gedeost i en foodprocessor. Puls
  3. indtil blandet. Tilsæt sukker, æg, æggeblomme og salt og bland det, indtil det er glat. Tilsæt basilikum og puls, indtil det er integreret. Hæld osteblandingen i den forberedte pande. Anbring gryden i en firkantet 8-tommers 8-tommers bagefad. Hæld nok varmt vand i bageformen til at komme halvvejs op på siderne af springformen. Bages, indtil ostekagen er gylden ved kanterne og midten af ​​kagen bevæger sig lidt, når gryden rystes forsigtigt (ostekagen bliver fast, når den afkøles), cirka 50 minutter. Sluk for ovnen, og lad ostekagen afkøle i ovnen i 1 time. Fjern fjederformspanden fra bagepladen, og fjern folien. Dæk gryden med plastikindpakning, og nedkøling af ostekagen i mindst 3 timer og op til 2 dage. Fjern ostekagen fra springformspanden. Lad ostekagen komme til stuetemperatur inden servering, ca. 30 minutter.
  4. Brug en wienerbrødbørste til at pensle toppen af ​​ostekagen med ekstra jomfru olivenolie og server med forskellige kiks.
  5. Serveringsforslag: diverse crackere.