Anonim

ingredienser

2 spsk smør plus ekstra til smøring af gryden

1 pund butternut squash, skrællet og skåret i 3/4-tommers stykker

4 pastinak, skrællet og skåret i 3/4-tommers stykker

Kosher salt til krydderier

Frisk malet sort peber til krydderier

1 (1 pund) brød, challah eller surdejbrød, skåret eller revet i stykker på 1 tommer

3 kopper tung creme

8 æg, slået

3/4 kop brandy

1/4 kop vegetabilsk olie

3 spsk brunt sukker

2 spsk kanel

1 spsk friske timianblade, hakket

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Sæt et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør en 9 x 13 tommer glasplade. Sæt til side.
  2. I en stor stegepande skal du smelte smøret over medium-høj varme. Tilsæt butternut squash og pastinak. Krydre, efter smag, med salt og peber. Kog under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter, indtil den er let blødgjort. Afsættes til afkøling.
  3. Sæt brødet i en stor skål.
  4. I en anden skål blandes den tunge fløde, æg, brandy, vegetabilsk olie, brunt sukker, kanel og timian. Hæld flødeblandingen over brødet og smid forsigtigt til overtræk. Tilsæt de afkølede grøntsager og smid, indtil brødet er coatet. Spe blandingen i den forberedte gryde. Bages i 40 til 45 minutter, indtil brødpuddingen er pustet og gylden.