Anonim

ingredienser

Kødboller:

1 pund malet lam eller 20 procent fedt kødet oksekød

1 kop kogt og afkølet couscous (se Cook's Note)

3 løgter, hakket

2 fed hvidløg, hakket

1 æg ved stuetemperatur, slået

1/4 kop hakket frisk italiensk persille

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

3 spsk tørret mynte

1 1/2 spsk tørret oregano

2 tsk kosher salt

1 1/2 tsk malet spisskummen

1 spsk malet kanel

1/2 tsk cayennepeber

Sovs:

3 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 (25 ounce) krukke marinara sauce

2 kanelstænger

1 spsk malet kanel

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til kødboller: I en stor skål blandes lammet, couscous, scallions, hvidløg, æg, persille, olivenolie, mynte, oregano, salt, spisskummen, kanel og cayennepeber. Form blandingen i 15 til 16 (2 tommer diameter) kødboller.
  2. Til saucen: Opvarm olien i en stor stegepande over steget medium-høj varme. Tilsæt kødboller og kog, indtil de er brune på alle sider, ca. 6 minutter. Tilsæt marinara-sauce, kanelstænger og formalet kanel. Bring saucen i kog, og reducer varmen til en simmer. Kog, drej lejlighedsvis, indtil kødboller er kogt igennem, 10 til 12 minutter. Kassér kanelstængerne. Overfør kødboller og sauce til en stor skål og server.