Anonim

ingredienser

slaw:

1 1/2 kop meget tyndt skåret grønkål (ca. 1/4 kål)

1 1/2 kop meget tyndt skåret rødkål (ca. 1/4 kål)

2 spsk krydret ris eddike

1 tsk sesamolie

1/4 tsk kosher salt

1/4 tsk frisk malet sort peber

4 tyndt skiver grønne løg (ca. 1/2 kop)

Svinekød:

1/2 kop frisk appelsinsaft

1/2 kop sojasovs

1/4 pakket kop gyldent brunt sukker

2 1/2 spsk krydret ris eddike

2 spsk sesamolie

1/2 tsk frisk malet sort peber

2 fed hvidløg, hakket

En frisk ingefær på 1 tommer, skrællet og hakket

Zest af 1 stor orange

Én 1 til 1 1/4-pund indrefilet af svinekød, trimmet

2 teskefulde arrowroot

10 til 12 mini-søde ruller på Hawaii-stil, halveret vandret

Image

Kørselsvejledning

Image SE Se, hvordan man laver denne opskrift.
  1. Til slaven: Kast den grønne kål, rødkål, eddike, olie, salt peber og grønne løg i en medium skål, så den blandes. Dæk og opbevar køleskab, mens svinekød tilberedes.
  2. Til svinekødet: Pisk sammen appelsinjuice, sojasovs, brunt sukker, eddike, sesamolie, peber, hvidløg, ingefær og appelsinpest til en blanding i en mellemstor skål. Tilsæt svinekød og vend til pelsen. Køleskab i mindst 1 time, drejning lejlighedsvis.
  3. Forvarm ovnen til 425 grader F.
  4. Fjern svinekødet fra marinaden. Reserver marinaden. Placer svinekødet på en ikke-stift tung bageplade og stegt, indtil et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten af ​​svinekødet registrerer 145 grader F, 25 til 30 minutter. Fjern svinekødet fra ovnen, og lad det stå 5 til 10 minutter.
  5. Hæld marinaden i en tung medium gryde og pisk pilstangen ind. Bring blandingen i kog på medium-høj varme. Reducer varmen, og lad den småkoke, indtil saucen tykner lidt, 3 til 4 minutter. Fjern saucen fra varmen og afkøl let.
  6. Overfør svin indrefilet på en arbejdsoverflade, og skær den på tværs i 1 / 4- til 1/3 tommer tykke skiver. Del svinekødet mellem de nederste halvdele af ruller. Top svinekød med sauce og slaw. Dæk med de øverste halvdele af ruller og server.