Anonim

ingredienser

2 1/3 kopper vand

1/2 kop sukker

1/3 kop tørrede tranebær

1/3 kop tørrede abrikoser, hakket

1/3 kop tørrede kirsebær, hakket

2 1/2 kopper (ca. 1 pund) couscous

1/2 kop groft hakkede ristede, skiver mandler

1/4 kop ekstra jomfru olivenolie, hvis ønsket

Image

Kørselsvejledning

  1. I en mellemstor gryde kombineres vand, sukker, tranebær, abrikoser og kirsebær. Blandingen koges over medium-høj varme under omrøring konstant, indtil sukkeret er opløst, ca. 2 minutter. Rør couscousen ind, og tag panden ud af varmen. Dæk gryden med et tæt monteringslåg, indtil couscousen har absorberet al kogevæsken, ca. 5 til 7 minutter.
  2. Brug en gaffel til at fluffe couscousen for at nedbryde eventuelle klumper. Tilsæt mandler og hasselnødder og smid. Fordel blandingen jævnt på en bageplade, indtil den er helt afkølet, ca. 10 minutter.
  3. Overfør couscousen til en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet.
  4. Serveringsforslag: Drys kousen med 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie for en fugtig tekstur.