Anonim

ingredienser

Chips:

To søde kartofler med 8 ounce, ikke-flåede

3 spsk olivenolie

1 spsk herbes de Provence

Kosher salt og frisk formalet peber

Mayonnaise:

1/2 kop mayonnaise

2 spiseskefulde Dijon sennep

2 spsk honning

1 spsk citronsaft

Del af 1/2 stor citron

Kosher salt og frisk formalet peber

Kørselsvejledning

  1. Til chips: Placer et stativ i midten af ​​ovnen og forvarm ovnen til 450 grader F. Linie 2 bageplader med pergamentpapir.
  2. Brug søde kartofler i 1/16 til 1/8 tommer tykke skiver ved hjælp af en mandolinskive eller en skarp kniv. Læg i en skål og smid med olivenolien. Anbring i enkeltlag på de forberedte bageplader og drys med herbes de Provence. Bages, indtil de er gyldne, 12 til 16 minutter, kontroller og fjern alle små chips, der bages først. Krydre med salt og peber.
  3. Til mayonnaisen: I en lille skål, blandes mayonnaise, sennep, honning, citronsaft, citronskall, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber indtil det er glat.
  4. Læg chipsene i en skål, og server med honning-senneps-majonesen til dypning.